إسبرسو مخرج 13

مخرج 13 هي خلطة مميزة تناسب السبرسو ومشروباته مكونة من الجافا والقواتيمالا واثيوبيا.

تتميز هذه الخلطة بحلاوة عسلية واضحة وقوام كريمي ثقيل كالدبس ونكهة الفواكه المجففة وبق الكاكاو الفاخر ممزوج بالطب والعود.

وصفات محاولة:

يفضل تحضيرها بعد 20 يوم من التحميص

وصفة الاسبريسو:

كمية القهوة: 18.5 قرام

درجة الحرارة: 93.5

مدة الرطوبة: 3 ثواني

كمية الماء: 33 مل

وقت التحضير: 38-42 ثانية

الترطيب:

عملية الترطيب للكائنات الحية

من خلال لمدة ثانيتين ثم الوقوف لمدة 3 ثواني

وصفة اسبريسو لجسم التحكم:

‎كمية القهوة: 18.5 قرام

درجة الحرارة: 93.5

مدة الترطيب: 16 ثواني

‎كمية الماء: 33 مل

وقت التحضير: 38-42 ثانية

‎الترطيب:

تتم عملية الترطيب لجسم الإنسان من خلال التحكم في الترطيب لمدة 16 ثانية على ضغط 3 بار رفع ثم الضغط الكامل إلى 9 بار