تشيلبيسا الدرجة الأولى - إثيوبيا، مغسولة

توت العليق • العنب • الناضج

لقد كان الأمر يستحق الانتظار! إليكم أول قهوة إثيوبية مغسولة في الموسم - بنكهات التوت الأسود والعنب الناضجة.

في محطة الغسيل، تطفو حبات القهوة في الماء لإزالة الحطام والكرز غير الناضج. ثم يتم نزع اللب وتركه ليجف في خزانات لمدة 2-3 أيام، ثم غسله وتجفيفه على أحواض مرتفعة. ولضمان التجفيف المتساوي، يتم خلط ورق البرشمان وتدويره بشكل متكرر، ويستغرق ذلك من 7 إلى 10 أيام.

العملية: مغسول

المنطقة: جيديب، إثيوبيا

التنوع: كورومي ووليشو